لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



دراما اون لاين - مسلسلات كوريه

العودة   منتديات بيت الحوامل > منتدى عالم حواء > مطبخ حواء > المقبلات والشوربات والمعجنات

المقبلات والشوربات والمعجنات فن الطبخ - الشوربات. المقبلات. السلطات. المعجنات


معجنات تركيه , مقادير عمل معجنات تركيه , خطوات عمل معجنات تركيه

المقبلات والشوربات والمعجنات


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1  

قديم 13-Jan-2013, 12:27 AM
عضوه ذهبية
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

عطر الحكى غير متواجد حالياً
رقم العضوية : 737
تاريخ التسجيل : Dec 2012
فترة الأقامة : 697 يوم
أخر زيارة : 13-Feb-2013
المشاركات : 1,197 [ + ]
عدد النقاط : 10
افتراضي معجنات تركيه , مقادير عمل معجنات تركيه , خطوات عمل معجنات تركيه




المقاااادير ~



نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه --



كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ملح --



م ط خميره فوريه ناعمه - 4 كوب دقيق كل الاستعمالات --


الحشوووووة :: كوب معجون زيتون اسود



( بمكنك عمله باختيار اجود نوع من الزيتون الاسود او المفضل لديك



ثم فرغيه من النوى واضربيه بالخلاط حتى يصبح معجون ثم ضعيه في المصفاة )




للوجه ::صفار بيضه _ م ص حليب




الطريقه ~


اخلطي المقادير الجافه مع بعض .


اضيفي عليها البيض + الزبده + الحليب



اعجنيها في العجان حتى تصبح ملساء وناعمه



( لو كانت قاسيه ممكن اضافة قليل من الحليب عليها ) .



اتركيها تتخمر مدة ساعه في مكان دافىء .



قسمي العجينه الى كور متساويه ثم بالنشابه افردي العجينه



بشكل مستطيل ورقيق جدا



وزعي الزيتون على المستطيل.




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27666alsh3er.gif




ضعي عجينه اخرى وبعد فردها غطي بها المستطيل السابق فرده .




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27668alsh3er.gif
معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27667alsh3er.gif




الزفي المستطيل جيدا من الاطراف ثم لفيه على شكل سيجار



( رول رقيق ) وبسكين حاده اعملي فيه شقوق بالعرض .




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27669alsh3er.gif




ثم لفيها على بعض حتى تصبح بهذا الشكل .




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27669alsh3er.gif




ضعيها في صينية للفرن واتركيها ترتاح مدة نصف ساعه في مكان دافىء .




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27670alsh3er.gif




ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن متوسط الحراره



حتى تتحمر وتنضج مدة 45 دقيقه .




معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27671alsh3er.gif




قدميها ساخنه مع الشاي .



...............


2


معجنات تركيه مقادير معجنات تركيه 27672alsh3er.gif





المقادير~




1- للعجين




3 كوب دقيق


¼ كوب سكر


½ كوب زيت خضار


1 ملعقة صغيرة ملح


¼ كوب زبادي


1 كوب ماء




2- مكونات الحشوات المختلفة


2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)




شرائح لحم بتلو صغيرة


فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة


طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة


ملح و فلفل


كمون مطحون


فلفل أحمر حار (اختياري)


بقدونس مفروم ناعم


بصل مفروم ناعم




2-2 حشوة السبانخ




زيت زيتون


بصل مفروم ناعم


طماطم مفروم ناعم


سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء


ثوم مفروم ناعم


ملح و فلفل


شطة (اختياري)


سماق





2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)




جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)


جبن موتزاريلا مبشور


صفار بيض


زيت زيتون


ملح و فلفل


بقدونس مفروم ناعم


نعناع طازج مفروم




الطريقة




- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ،



مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .



- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ،



و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ،



و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب،



و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .




للحشوات المختلفة




- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ،



و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود



ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ،



مع الضغط على تلك الحشوة .



- بالنسبة لحشوة السبانخ ،



فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة،



مع التقليب لمدة خمس دقائق.



- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت



و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه



على درجة حرارة 220 درجة مئوية...







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
معجنات, مقادير, تركيه, خطوات, عمل


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:02 AM

خريطة المنتدى

أقسام المنتدى

الأقــســـام الــعـــامــة @ المنتدى العام @ منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد @ المنتدى الاسلامي @ اخبار - اخبار عاجله - حوادث غريبه -الحدث اول بأول @ منتدى الحوامل @ منتدى انواع واعراض الحمل والوحام @ منتدى تغيرات الحمل بالثلاثه الشهور الاولى @ منتدى تغيرات الحمل بالثلاثه الشهور الوسطى @ منتدى تغيرات الحمل بالثلاثه الشهور الاخيرة @ منتدى الولادة والنفاس والرضاعة والفطام @ ملتقى مرحلة الولادة @ منتدى انواع الولادة @ منتدى فترة النفاس @ منتدى فترة الرضاعة @ منتدى المواليد والاطفال @ منتدى اسماء وتجهيزات وهدايا المواليد والاطفال @ منتدى رعاية وتربية الطفل من 0 الى سنتين @ منتدى رعاية وتربية الطفل من سنتين الى خمس سنوات @ منتدى ملابس الأطفال - ملابس اطفال , ملابس اطفال 2013 @ منتدى الاقسام الطبية @ منتدى عيادة الحامل @ منتدى علاج تاخر الحمل والعقم والاجهاض @ منتدى عيادة حواء @ منتدى المشكلات النفسية والعاطفية @ منتدى البنات @ عالم الحياة الزوجيه - طرق التعامل مع الازواج - نصائح للسعاده الزوجيه @ منتدى المطلقات والارامل @ منتدى عالم حواء @ فساتين حوامل - فساتين حوامل 2013 - فساتين سهرات للحوامل 2014 - أناقة وازياء الحامل @ منتدى المكياج والعطور - مكياج 2013 , عطور 2013 @ منتدى الازياء والاكسسوارات - ملابس 2013 @ تسريحات شعر , تسريحات شعر 2013 , العناية بالبشرة , جمال الجسم , قصات , صبغات شعر @ فساتين عرايس 2012 ، فساتين عرائس , تسريحات عرائس @ منتدى التجارة الالكترونية @ مطبخ حواء @ الاطباق الرئيسية @ المقبلات والشوربات والمعجنات @ العصائر والحلويات @ الاطباق الصحية @ منتدى ديكور المنزل والمطبخ @ منتدى الاشغال اليدوية والهدايا @ الأقسام التقنية @ الكمبيوتر والإنترنت @ منتدى ابل منتدى ايفون - ثيمات ايفون - رمزيات ايفون - برامج ايفون خلفيات ايفون - ايباد - ايبود 2013 @ برودكاست بلاك بيري - ثيمات بلاك بيري - رمزيات بلاك بيري - خلفيات بلاك بيري 2013 @ منتدى سامسونج - سامسونج جلاكسي @ منتديات الاداره @ ارشيف المواضيع المكرره @ منتدى الطقم الاداري @ منتدى الحوامل العام - المراه الحامل - الحمل @ قسم الاقتراحات والشكاوي @ عالم المسنجر @ عالم الفوتوشوب - السويتش ماكس @ عالم الصور @ استراحه الحوامل @ ملتقى للضحك والفكاهة @ قسم المسابقات الفعليه و الجوائز @ قسم مدونات الأعضاء @ منتدى الفطام @ منتدى همس القوافي @ فيض الخواطر - خواطر رومنسيه - عذب الكلام @ قصيده خاطره من كتابه الاعضاء يمنع وضع المنقول @ فساتين 2013 - فساتين سهرات خليجيه - فساتين طويله - فساتين قصيره @ منتدى الرجيم - الرشاقه @ منتدى عالم الفيديو والصور للحوامل @ جديد اخبار المنتدى , تطوير وخصائص المنتدى @ منتدى فوائد الفواكه , فوائد الخضار , فوائد النباتات الطبيه والاعشاب @ قسم خاص باكلات العضوات ويمنع المنقول فيه @



$vbphrase[powered_by_vbulletin] Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
Coordination Forum √ 1.0 By: мộнαηηαď © 2011
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%85%D9%84 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki

دراما اون لاين - مسلسلات كوريه


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67